|
Venkel-roomsoep Met Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 venkelknop (ca. 300 g), 1 vleestomaat, 1 groentebouillontablet, 1 dl garderoom, 1 anijsblokje, witte peper
Voorbereiding: Maak de venkel schoon en snijd hem in stukjes. Bewaar het groen. Ontvel de tomaat en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
Bereidingswijze: Kook de venkel met 3 dl water en het bouillontablet in ca. 15 minuten haar. Pureer de soep. Roer de garderoom erdoor en verkruimel het anijsblokje erboven. Verwarm de soep nog ca. 3 minuten. Breng hem op smaak met peper. Roer de tomaat erdoor en garneer met venkelgroen.
|
|
|